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昨天半夜又餓了,就上網找一下食譜,然後再調整調整,做了一盤炒麵。
材料:
麵
鹽
油
蒜角
洋蔥1/4顆
香菇3朵
A菜些許
醬油
米酒
鮮味炒手
太白水
1.洋蔥切丁,香菇切條,同時煮麵,水裡加一點點鹽,煮好的麵撈起來瀝乾,上橄欖油。
2.開中火,油少許先炒熱,下蒜角爆香,加入洋蔥炒至微軟。
3.加入香菇拌炒一下加上米酒、醬油、水和鮮味炒手些許,轉大火,開始拌炒,等到水滾再轉中火,加蓋稍悶一下。
4.加入太白水再拌一下,炒至有點勾芡,加入麵再扮炒一下,上盤囉。
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